Category Archives: Uncategorized

IMG_1970

Valentijn degustatiemenu 2016

Op zaterdag 13 en zondag 14 februari bieden we u een Valentijn arrangement aan om duimen en vingers af te likken…

Aperitief maison met hapjes

Kreeft, ganzenlever, knapperige groenten, koude consommé
Ceviche van zalm en corvina, koriander, limoen
Kroket van zeevruchten, tomaat-paprika sausje

Pinxto van Presa Ibérico, gekonfijte sjalot
Eendenfilet, honing, pastinaak, zilveruitjes
Melk-geitenbout, gevulde aubergine
Ibérico haasje, Jamòn de Bellota, groene asperges, oesterzwam

Bladerdeeg krokantje, verse vruchten, crème mousseline

Het degustatie menu aan 57€ per persoon.
Reservatie zeer aangeraden.

Let op; We werken énkel met dit menu op 13/2 en 14/2
Ook geen Gastro menu of a la carte